曲阜市特產文化分析

家鄉區縣: 濟寧市曲阜市

作為一名曲阜人,今天由我給大家介紹一下我的家鄉。曲阜是中國古代偉大的思想家、教育家、儒家學派創始人孔子的故鄉,其中景點孔府、孔廟、孔林被評為國家AAAAA級旅游景區,下面我給大家重點介紹一下曲阜的美食文化。

1.曲阜熏豆腐:它是曲阜最獨具特色的傳統小吃,發展至今有百年歷史,可涼拌可燉熏,把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋中,加入肉桂,和其他蔥花醬料,非常美味。

2.曲阜煎餅;煎餅是山東的特產,但是曲阜煎餅也是獨具特色,皮薄、餡多、酥脆,營養豐富,有利于消化,降低膽固醇吸收。

3.孔府家酒:色澤金黃,功能很大,耐寒提神,解除疲勞,幫助消化,治療傷風及輕微吐瀉、防止霍亂的功能。

4.烤花攪鮭魚:魚的做法復雜多樣,下面給大家介紹其中的一種,把魚下巴劃開,兩面切刀,加入料酒、精鹽,在盤中放入蔥花、精鹽、蔥段、姜片、花椒,將拌好的各種配料丁裝入魚腹中,用火烤在木炭之上。

5.孔府宴:孔府宴是山東菜系最主要的部分,選料非常嚴格,制作非常精細,主要以北方菜為主,是接待貴賓、祭日、生辰、婚喪時準備的高級宴席,是一種獨具特色的家宴。

6.北方大棗:產自于曲阜九龍山前的大河崖等村,北方大棗一般分三種,長紅、園紅和脆棗,其中最獨具特色的是長紅,肉厚、皮軟、核小,香甜可口,營養價值高,現在北方大棗也被銷往全國各地,銷量非常可觀。

7.大青梨:大青梨最大的特點就一個字:甜!梨青黃色,個頭大,肉質細白,有清熱理肺,止咳化痰的功能。

8.圣府糕點:孔府糕點它是一種獨具特色的糕點,色香味形俱全,選料講究,入口即化,外皮酥脆油香,一般是按季節來決定吃什么樣的糕點,春季百合;夏季綠豆餅;秋季桂花餅;冬季豆沙餅,口味各不相同,是曲阜當地人飯后必備的甜點之一。

z666(2018-10-24) 評論(0

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