關于全聚德公司官網分析報告

家鄉區縣: 北京朝陽區

——關于全聚德網站的建議
公司簡介(改):
中華著名老字號——“全聚德”,創建于1864年(清朝同治三年),歷經幾代全聚德人的創業拼搏獲得了長足發展。
全聚德的“德”字少一橫,不信,您可以親自到店來瞧瞧。據說,當年全聚德的創始人楊全仁,請一位名叫錢子龍的秀才題寫匾額這一匾額幾經風雨,一掛就是130多年有人說,當時楊老板把錢子龍請來,兩人對飲開懷,楊全仁得知錢子龍書法非常好,于是馬上拿出筆墨紙硯,請錢秀才題個字。由于錢秀才多喝了兩杯,精神有些恍惚,一不留心,“德”字忘寫了一橫。還有人說,當時楊全仁創業時,一共雇了13個伙計,加上自己一共14個人。為了讓大家安心干活,同心協力,所以讓錢秀才少寫一橫,表示大家心上不能橫一把刀。全聚德是北京典型的歷史悠久的百年老店,北京人都熟知他的名字,每位北京人幾乎都嘗過他的掛爐烤鴨,而來北京旅游辦公的人,這里也是他們必不可少的一站,這里既是飯店又像是北京的一種精神象征,他的門匾已經被列為非物質文化遺產。而常常光顧這里的周總理則多次把這里的全鴨席作為“國宴”,這也能說明全聚德烤鴨的端莊、特色和代表的歷史傳統。
全聚德烤鴨以掛爐烤鴨和其服務特色聞名。全聚德的服務,極具有北京特色,當您踏進烤鴨店,就會聽到爽朗的吆喝聲“來了您”“您幾位里邊請” “哎!得勒!”這讓走進全聚德的每位顧客都能感受到這140年來的北京文化歷史,能夠感受到自己被尊重的同時,也體驗了140年前“跑堂兒”在北京招待客人的樣子。全聚德的掛爐烤鴨技藝更是傳統手工技藝,始建于1864年,當時雇傭名廚用宮廷御膳房流傳出來的技術烤制而流傳至今無人能超越,被列為首都特產之冠。因其具有優質原料填鴨,加工設備先進,成品風味獨特,這也是讓其在眾多烤鴨店中屹立第一穩居不倒的局面之一。

關鍵詞:歷史悠久 服務特色 掛爐烤鴨 國宴

建議:我認為,全聚德的牌匾的歷史淵源是應當寫在公司介紹必不可少的內容,這樣的故事會引來無數圍觀者來一探究竟,而被這個故事吸引到這里來的人便會被這里的“北京味兒”所吸引從而進去來兩口小酒。全聚德的歷史悠久和牌匾故事招來了無數圍觀者和消費者,而接下來就是需要用味道和服務這兩項做餐飲行業必不可少的要素來抓住消費者的心,所以在企業的簡介中,北京特色的吆喝聲和宮廷流傳至今的特殊的烤鴨技藝應當廣為向消費者介紹。并且應當在網站中配上特色服務的視頻和照片,一些簡單的掛爐過程的照片和簡短的視頻,這樣能夠讓消費者更加直觀的看到全聚德的特色所在,透明化更能抓住每個消費者的心。其次,我認為網站中的字號應當稍有調整,再放大一些,這樣有助于各個年齡段的人了解,在每個簡介和文章中都配有精美的圖片和優良的視頻,這樣才更能吸引遠道而來的顧客堅定他們要來試吃的決心。在菜譜欄,應當劃分北京傳統小吃類,宮廷糕點類等,這樣能夠讓顧客在瀏覽網頁時就像親自到店一樣,不僅對全聚德的菜品有所了解,也能方便各個年齡段的人尋找自己愛吃的菜品。

 

夏爺(2018-04-07) 評論(0

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